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- 200 g de lentejas lavadas y escurridas
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40 g de cebolla en rodajas
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1 hoja de laurel seca
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pimienta molida
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1.000 g de agua
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1 cubito de caldo de verduras
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100 g de bulgur
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30 g de zumo de limón
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1 diente de ajo (sin el germen)
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La piel de 1 limón (sin nada de parte blanca)
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15 g de aceite de oliva
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100 g dw calabacín cortado en rodajas finas
- 100 g de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas
- Pon en el vaso las lentejas, la cebolla, el laurel, la pimienta, el agua y el caldo de verduras. Programa 20 min/100º/
/vel 1. -
Añade el bulgur y programa 20 min/100º/
/vel 1. Al final de la cocción el liquido se habrá absorbido.
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Vierte en una fuente, añade el zumo de limón, remueve y mantén caliente.
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En el vaso limpio y seco, pon el ajo y el limón y programa 5 seg/vel 7.
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Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso, añade el aceite, el calabacín y la calabaza y programa 7 min/100º/
. - Vierte la verdura sobre el pilaf de lentejas y bulgur y sirve inmediatamente.
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