Cita de Javier en 21 de noviembre de 2024, 19:32

Raciones: 6	Tiempo: 50 minutos	Dificultad: Baja

• 200 g de lentejas lavadas y escurridas
• 40 g de cebolla en rodajas

• 1 hoja de laurel seca

• pimienta molida

• 1.000 g de agua

• 1 cubito de caldo de verduras

• 100 g de bulgur

• 30 g de zumo de limón

• 1 diente de ajo (sin el germen)

• La piel de 1 limón (sin nada de parte blanca)

• 15 g de aceite de oliva

• 100 g dw calabacín cortado en rodajas finas

• 100 g de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas

• Pon en el vaso las lentejas, la cebolla, el laurel, la pimienta, el agua y el caldo de verduras. Programa 20 min/100º//vel 1.
• Añade el bulgur y programa 20 min/100º/
  /vel 1. Al final de la cocción el liquido se habrá absorbido.

• Vierte en una fuente, añade el zumo de limón, remueve y mantén caliente.

• En el vaso limpio y seco, pon el ajo y el limón y programa 5 seg/vel 7.

• Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso, añade el aceite, el calabacín y la calabaza y programa 7 min/100º/.

• Vierte la verdura sobre el pilaf de lentejas y bulgur y sirve inmediatamente.

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