Cita de Javier en 15 de noviembre de 2024, 13:57

Raciones: 6
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Baja

• 150 gr de acelgas sin parte blanca
• 100 gr de patatas en trozos

• 100 gr de zanahoria en trozos

• 100 gr de nabo en trozos

• 1 diente de ajo

• 80 gr de aceite de oliva virgen extra

• 70 gr de tomate natural triturado

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 litro de agua

• sal al gusto

• 1 pizca de azafrán

• 200 gr de arroz

• 100 gr de alubia blanca cocida

• Pon en el vaso las acelgas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo, hazlo por este orden para que las acelgas queden abajo y se troceen bien. Ahora programa 6 segundos en velocidad 4.
• Añade el aceite y el tomate natural triturado y programa 7 minutos, 120ºC o Varoma, . Unos segundos antes de que termine, echa el pimentón a través de la boca de tu Thermomix.

• Incorpora el agua, la sal, el azafrán o colorante y programa 20 minutos, varoma, .

• Agrega el arroz y programa 9 minutos, 100º, . Añade los 100 gr de alubias blanca cocida y programa 4 minutos más, 100ºC, . Deja reposar unos minutos y sirve.

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