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- 50 g de aceite
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300 g de patatas peladas y troceadas
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1 cebolla (130-150 g aprox.)
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2 dientes de ajo
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2 pastillas do caldo o 2 cucharadas rasas de sal
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pimienta negra molida
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800 g de agua
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2-3 cuchruadas de picatostes (para servir)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (para espolvorear)
- Pon en el varo el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programa 25 min/l00ºC/vel 4.
- Añade 100 g de agua y tritura 1 min/vel 10. Sirve la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.
- Puedes enriquecer la crema con hojas de lechuga, acelga o espinaca o añadir 4-5 espárragos en conserva.
- En lugar de picatostes puedes poner también huevo duro o jamón troceado.
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