Raciones: 4
Tiempo: 55 minutos
Dificultad: Baja
- 250 g de cebolla aproximadamente
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40 g de aceite de oliva virgen extra
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600-700 g de calamares ya limpios y cortados en “cuadrados”
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50-80 g de tomate triturado
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1 cucharadita de pimentón dulce o picante, a tu gusto
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1-2 hojas de laurel
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500-600 g de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
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40 g de vino blanco
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250 g de caldo de pescado o agua con sal
- Si te gusta picante puede añadir una guindilla al sofrito de cebolla.
- Pon en el vaso las cebollas en cuartos y el aceite de oliva virgen extra y programa 4 segundos en velocidad 4 y sofríe durante 12 minutos, Varoma,
sin el cubilete, para que se evapore el agua del calor. -
Coloca la mariposa e incorpora los calamares, el pimentón, el laurel y el tomate triturado y programa 10 minutos, Varoma,
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Añade las patatas chascadas, el vino y el caldo de pescado y cocina durante 20-25 minutos, 100º,
- Listo, sirve calentito.
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