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- Relleno
- 150·200 g de cebolla
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50 g de aceite de oliva virgen extra.
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400 g de calabaza sin piel ni semillas, cortada en dados de 3×3 cm aprox.
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400 g de hojas de espinacas frescas.
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1 cucharadita de sal 10.
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1 peñizco de pimienta molida.
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1 peñizco de nuez moscada.
- 3 huevos batidos.
- Masa
- 400 g de harina.
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70 g de aceite.
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150 g de agua.
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1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar.
- Pon la cebolla en el vaso y programa 3 seg/vel 5.
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Añade el aceite y sofríe 5 min/Varoma/vel 1.
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Incorpora la calabaza y programa 10 min/Varoma/
/vel 1. -
Añade las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 5 min/Varoma//vel 1.
- Agrega los huevos y mezcla 10 seg//vel 3. Retira del vaso y deja templar.
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Precalienta el horno a 180″.
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Lava y seca el vaso. Pon la harina, el aceite, el agua y la sal y amasa 20 seg/ve! 6. Retira la masa del vaso y divídela en 2 partes iguales. Extiéndelas con ayuda de un rodillo y cubre con una de ellas un molde de quiche de 25-28 cm. Distribuye sobre la masa el relleno de calabaza y espinacas y cubre con la otra parte de la masa. Aprieta los bordes con los dedos para que no se salga el relleno. Pinta la superficie de la tarta con el huevo batido. pínchala con un tenedor y hazle un pequeño corte en el centro para que salga el vapor.
- Hornea durante 50-55 minutos a 180°.
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